Brokolica v palacinkovom ceste

1, 5 kg brokolice, soľ, muškátový kvet, 1 vrecko palaciniek v prášku, 3 dl piva, 1, 5dl vody, 2 bielka, olej

Brokolicu rozoberte na väčšie kúsky, osoľte, okoreňte muškátovým kvetom a duste na pare do polomäkka. Vyberte a nechajte vychladnúť. Palacinkový prášok vymiešajte s pivom a vodou na hladké cesto a nechajte 10 min. odstáť. Vyšľahajte bielka a jemne ich zamiešajte do cesta. Brokolicu namáčajte do hotového cesta a vyprážajte na oleji do zlatoružova.