Indiánky

250 g kryštál.cukru, 120 g bielkov, trocha vody, piškótu, čokoládovú polevu

Vyšľaháme si bielka s 1/3 cukru. Zvyšok cukru zalejeme troškou vody a urobíme tzv. bublinu. Túto zmes nalievame pomaly do vyšľahaných bielkov. Hmotu šľaháme do zhustnutia. Naplníme cukrárenského vrecúška a striekame na piškóty. Polejeme čokoládou.