Karfiolové placky

1 karfiol, 6 PL poloh.múky, 1 PL strúhanky, 6 PL mlieka, 2 vajcia, cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, biele korenie, soľ, olej na vyprážanie

Surový karfiol umyjeme, na hrubom strúhadle nastrúhame. Z dvoch bielkov ušľaháme tuhý sneh. Múku, strúhanku, mlieko, žĺtky, najemno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a soľ. Dobre vymiešame a pridáme ku karfiolu. Nakoniec pridáme sneh. Vyprážame menšie placky. Podávame s varenými zemiakmi alebo pyré.