Placky z kuracieho mäsa a diétnej salámy

500 g kuracieho mäsa, 300 g diétnej salámy, 150 ml sterilizovaného leča, 4 vajcia, 4 lyžice zemiakového škrobu, 4 lyžice oleja, 2 lyžičky vegety, 1 cibuľu, 1 strúčik cesnaku, soľ

Kuracie mäso (prsia) nakrájame na nudličky a zmiešame so salámou nastrúhanou na hrubom strúhadle. Potom pridáme lečo bez šťavy, vajce, 4 lyžice oleja, škrobovú múčku, vegetu a soľ podľa potreby. Všetko dobre premiešame a necháme v chladničke odležať (tak asi 12 hod.) Potom k zmesi pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Z tejto zmesi vytvarujeme lyžicou malé palacinky, ktoré smažíme na rozpálenom oleji po oboch stranách. Ako príloha je vhodná zemiaková kaša a šalát.