Polievka údená s karfiolom

údené mäso, obvarená alebo mrazená koreňová zelenina, karfiol, koreniny - rasca mletá, mleté čierne korenie, mletá paprika, majorán, cesnak, hladká múka, vývar alebo voda, soľ

Na kúsku tuku si opečieme údené mäso nakrájané na kocky. Pridáme koreniny - rascu, mleté čierne korenie, papriku a porestujeme. Potom pridáme lyžicu hladkej múky a restujeme. Podlejeme horúcou vodou alebo vývarom. Pridáme obvarenú zeleninu a osolíme. Cesnak nastrúhame a spolu s majoránom pridáme do polievky. Povaríme a dochutíme vegetou. Odstavíme a podávame s kúskom chlebíka