Cuketa zapečená s tvarohom

1 väčšia cuketa, 50 g cibule, 1 ČL oleja, 100 g zelenej papriky, 100 g paradajok, 1 strúčik cesnaku, 100 g tvarohu, 1 dl nízkotučného bieleho jogurtu, 1 ČL zeleninovej koreniacej zmesi, soľ, oregano

Ošúpanú cuketu umyte a aj s dužinou pokrájajte na tenké plátky. Nadrobno pokrájanú cibuľu speňte na oleji, pridajte cuketu, na rezance nakrájanú papriku, prelisovaný cesnak a krátko poduste. Polomäkkú zeleninu dajte do zapekacej nádoby, navrch poukladajte na kolieska pokrájané paradajky. Tvaroh rozmiešajte s jogurtom, zeleninovou koreniacou zmesou, soľou a korením. Touto zmesou cuketu zalejte a dajte zapiecť do horúcej rúry.