Orechový zákusok
5 vajec, 5 PL kryštálového cukru, 5 PL polohrubej múky, 1 balíček prášku do pečiva, 1 PL kakaa, 1 PL pomletých orechov
Krém: 150 g práškového cukru, 250 g pomletých orechov, 500 ml silnej čiernej kávy, 250 g masla, rum, piškóty, čokoládová poleva, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie plechu
Žĺtky s cukrom vymiešame dopenista, pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, kakao, pomleté orechy a tuhý sneh z bielkov. Hotové cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Pomleté orechy zmiešame s práškovým cukrom a zalejeme takým množstvom kávy, aby vznikla hustá zmes. Zmäknuté maslo vymiešame dohladka, spojíme s orechovou hmotou a vypracujeme krém. Vychladnuté, upečené cesto pokvapkáme rumom a natrieme polovicou krému. Piškóty namočíme do vychladnutej kávy a pokladieme na krémovú vrstvu. Na piškóty navrstvíme zvyšok krému. Zákusok necháme mierne stuhnúť, potom polejeme čokoládovou polevou.
