Lekníny

25 dkg hladkej múky, 9 dkg mletého cukru, 17 dkg Hery, 1 žĺtok, citrónová kôra a 1 KL citrónovej šťavy
Krém: maslo, vanilkový puding, cukor podľa chuti, lyžica rumu
zelený kokos na zdobenie, čokoládová poleva

Urobíme cesto, ktoré cez noc necháme odstáť v chladničke. Druhý deň cesto vyváľkame, vykrajujeme hviezdičky a položíme ich na obrátené formičky košíčkov, aby mali tvar leknín. Potom ešte vykrajujeme kolieska, ktoré sú podklad.
Po upečení, kolieska potrieme rozšľahaným bielkom do zeleného kokosu. Do stredu dáme džem a prilepíme kvetinky. Do stredu vstriekneme krém a ozdobíme kúskom želé. Špičky namáčame v čokoládovej poleve.