Cestoviny s nivou

500 g cestovín (najlepšie penne), 10 dkg šunky, 15 dkg čerstvých šampiňónov, 1 niva, 1 33%-ná smotana, 4 strúčiky cesnaku, soľ, mleté korenie, oregano

Cestoviny uvaríme tak, aby sa nerozvarili. Na oleji si podusíme očistené, nakrájané šampiňóny a prikryjeme ich. Asi v polčase pridáme pretlačený cesnak a na slížiky nakrájanú šunku. Keď sú už šampiňóny správne mäkké, pridáme rozmrvenú nivu a necháme roztopiť. Prilejeme smotanu, dochutíme oregánom, korením a soľou. Necháme krátko prejsť varom a odstavíme. Prelejeme na cestoviny a zamiešame.