Špenátové krokety

150 g mrazeného špenátu, 40 g masti, cibuľa, 80 g krupice, 1 dl mlieka, 1 žemľa, 1 vajce, muškátový kvet, strúhanku, masť na vyprážanie, mleté čierne korenie

Nadrobno pokrájanú cibuľu speňte na masti, pridajte rozmrazený špenát a poduste. Primiešajte krupicu, zalejte mliekom, osoľte, okoreňte a uvarte kašu. Do vychladnutej kaše pridajte na kocky pokrájanú žemľu a vajce. Z hmoty lyžicou vykrajujte buchtičky, posypte ich strúhankou a formujte krokety. Vypražte v horúcej masti. Podávajte so zemiakovou kašou.