Brokolicový nákyp

¾ kg brokolice, 50 g masla, 1 PL strúhanky, 3 dl mlieka, 60 g hladkej múky, 4 vajcia, 60 g tvrdého syra, soľ

Očistenú brokolicu uvarte v osolenej vode, sceďte ju a posekajte nadrobno. Pekáč si vymastite a vysypte strúhankou. Z mlieka a múky uvarte hustú kašu a ešte do teplej vmiešajte maslo. Do takmer vychladnutej kaše vmiešajte žĺtky, postrúhaný tvrdý syr a tuhý sneh z bielkov. Uvarenú brokolicu poukladajte na uvarený pekáč a zalejte kašou. V rúre zapekajte do zlatista (cca 20 min.). Podávajte so zeleninovým šalátom.