Strojčekové keksy

470 g hladkej múky, 150 g prášk. cukru, 1/2 vanil. cukru, 315 g Hery, 3 žĺtka, 5 kvapiek citrón. šťavy

Cukor spracujeme s Herou, potom pridáme vanilkový cukor, žĺtka, citrón, šťavu a dobre prepracujeme. Túto hmotu potom preložíme do preosiatej múky a rýchlo spracujeme na cesto.
Zabalíme do potravin. fólie a dáme do chladničky, najlepšie cez noc alebo aspoň na 6h. Potom už len dávame do strojčeka a vytláčame na plech.
Plech nemastíme ani nedávame papier na pečenie, len na suchý plech rovno vytláčame keksy. Rúru vyhrejeme na 200 °C, a potom pečieme na 180 °C, cca 5 min. Keksy musia ostať biele. Nakoniec ich ozdobíme čokoládovou polevou.