Bezlepkové labute

200 g bezl. múky PK, 100 g múky T alebo UNI alebo SOLAMYL, 100 g cukru múčka, 1 vanil. cukor, 150 g masla, 150 g mlet. orechov, 1 vajce, 3 lyžice mlieka, formičky - košíčky
Krém: vanilkový puding, 100 g masla a 100 g cukru múčka
Sneh na krídla: vyšľahaný nad parou a biely marcipán na zobáčik

Suché suroviny zmiešame v miske na cesto, pridáme maslo a rozšľahané vajce s mliekom (podľa potreby sa môže použiť aj viac mlieka). Vypracujeme cesto, ktoré necháme chvíľu odstáť. Plníme do košíkov a pečieme v stredne rozohriatej trúbe, pokiaľ nie sú okraje ružové. Po vychladnutí ich opatrne vyklopíme a naplníme krémom. Pridám krídla a namodelujeme z marcipánu krk.