Bezlepkový indiáni

4 bielka, 125 g práškového cukru, 125 g lekváru, 1 lyžička kyseliny citrónovej, 370 g kryštálového cukru, 100 g varovej čokolády, 60 g masla (Cera), 1 lyžička oleja, bezlepkové sušienky
Poleva: čokoláda, tuk a olej

Sneh z bielkov vyšľaháme dotuha, pridáme práškový cukor, lekvár a vo vode rozpustenú kyselinu citronovú (1 lyžičku. kyseliny citr. a tak isto vody). Cukor navlhčíme vodou, aby sa rozpustil, uvaríme na niť. Tento horúci cukor vylejeme do vyšľahaných bielkov a šľaháme na hustý krém. Krém natrieme na bezlepkové sušienky, alebo upečené linecké koliečka.