Brokolicový nákyp

1 kg brokolice, 200 ml sladkej smotany na varenie, 3 vajcia, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ, čierne korenie, bazalka, hladká múka, 100 - 150 g strúhaného syru

Brokolicu rozdelíme na ružičky, obvaríme v slanej vode a necháme vychladnúť. V miske a v smotane rožšľaháme vajíčka, nadrobno pokrájaný cesnak, osolíme, okoreníme. Brokolicové ružičky najprv obalíme v hladkej múke, potom máčame do smotany a ukladáme do vymastenej keramickej misy (alebo janského skla). Tesne k sebe kým neminieme všetku brokolicu. Zvyšnú smotanovú zmes vylejeme na brokolicu a necháme v rúre zapiecť do ružova. Pred dopečením posypeme strúhaným syrom.