Špargľový šalát

300 g bielej špargle, 300 g zelenej špargle, 2 paradajky, 1 viazanička pažítky, 4 PL oleja, 4 PL octu, pažítka, mleté čierne korenie, soľ

Špargľu olúpte a uvarte v osolenej vode. Zlejte a nechajte odkvapkať. Nakrájajte na 3 cm kúsky. Z paradajok vyberte jadrovník, paradajky prerežte na štyri časti a dužinu nakrájajte na rezance. Viazaničku pažítky umyte a nakrájajte. Zmiešajte olej a rovnaké množstvo octu. Pridajte pažítku, osoľte a okoreňte. Zeleninu zmiešajte s nálevom a na 1 hod. odložte do chladničky.