Karé na sladko

1,5 kg bravčového karé bez kosti, 30 dkg tvarohu, balíček hrozienok, 2 – 3 vajcia, krištáľový cukor, soľ, muškátový orech mletý alebo strúhaný celý, 2 dl suchého vína, šľahačkovú smotanu, horkú čokoládu

Mäso narežeme na kapsu, osolíme, naplníme zmesou tvarohu, hrozienok, vajec, cukru, muškátového orecha a zatvoríme. Zapekáme asi 45 minút v predhriatej rúre. Potom mäso vyberieme, do výpeku prilejeme víno, necháme zovrieť, pridáme smotanu, tesne pred zovretím odstavíme, pridáme čokoládu a necháme rozpustiť. Podávame s varenou ryžou.