Bačovský rezeň

300 g bravčového karé, soľ, mleté čierne korenie, 50 g oravskej slaniny, 1 cibuľa, 2 čerstvé šampiňóny, 3 zemiaky, hladká múka, vajce, cesnak, majoránka, olej

Z nastrúhaných zemiakov, múky, vajca, cesnaku, soli a majoránky pripravíme zemiakové cestíčko. Bravčové karé nakrájame na štyri plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme, naplníme slaninou, šampiňónmi a cibuľou. Obalíme v pripravenom zemiakovom cestíčku a vysmažíme v rozpálenom oleji. Podávame s varenými zemiakmi