Zemiakové plnené guľky
Potrebujeme:
0,5 kg menších zemiakov, 0,5 kg kyslej kapusty, 150 g domácej klobásy, 200 g údenej slaniny, polohrubá múka, soľ, vajíčko
Ako na to:Zemiaky uvarené v šupke očistíme, prelisujeme cez mlynček, rozmiešame s múkou a vajíčkom. Vypracujeme hladké cesto, z ktorého tvarujme guľky. Tie plníme klobáskou. Guľky varíme vo vriacej osolenej vode. Osobitne podusíme kapustu a vytopíme nadrobno nakrájanú slaninku. Kapustu polejeme výpekom zo slaninky a usmaženou slaninkou ozdobíme a vlastne aj dochutíme zemiakové guľky.
20.05.2008