Pečená hus

hus, soľ, voda, mlieko, zemiaky, hladká múka, kapusta, paprika, cibuľa, cukor, ocot, nakladač

Nasolenú hus polejeme vodou, namažeme mliekom a pečieme v peci dve a pol hodiny. Zemiaky uvaríme v šupke, pomelieme, osolíme, pridáme trošku hladkej múky, spracujeme vláčne cesto a na platni upečieme lokše. Podávame so šalátom – na 10 kg zmesi z kapusty, papriky a cibule pridáme 1 kg cukru, 1 liter octu a 2 nakladače.