Špenátová dobrotka

300 g čerstvých alebo mrazených kukuričných zŕn, 2 dcl mlieka, 1 vajce, 150 g hladkej múky, soľ, biele mleté korenie, mletý koriander, kypriaci prášok, rímsky kmín alebo mletú rascu, petržlenovú vňať, olej, 400 g čerstvého alebo mrazeného listového špenátu, 60g masla, sezamové semienka

200 g kukuričných zŕn rozmixujeme, pridáme múku s kypriacim práškom, vajce, mlieko, koreniny a soľ, vymiešame a pridáme 100 g celých kukuričných zŕn. Na oleji opečieme smažienky. Nakrájaný špenát, cesnak, soľ a sezamové semienka podusíme na masle. Naložíme na kukuričné smažienky a podávame so zeleninovou oblohou.