Pleskavica s ovčím syrom

500 g mletého hovädzieho mäsa, 100 g ovčieho syra, 1 feferónka, 2 mäsité papriky, 2 cibule, 3 strúčiky cesnaku, kečup alebo olúpané rajčiny, čierne korenie, soľ, rasca, olej

Mleté mäso zmiešame so soľou, čiernym korením, rascou, nakrájanou feferónkou a s roztlačeným cesnakom. Vytvarujeme dve tenšie mäsové placky , na jednu uložíme ovčí syr a druhou plackou ju prikryjeme. Vytvarujeme karbonátky, ktoré obalíme v múke a vysmažíme v rozpálenom oleji. Papriku a cibuľku nakrájame na kocky, osmažíme, pridáme kečup. Touto omáčkou polejeme hotovú pleskavicu.