Bravčové medailóniky plnené olivami so smotanovou omáčkou
Potrebujeme:
300 g bravčovej panenky, 100 g olív, 5 dkg slaniny, 2 dcl smotany na šľahanie, soľ, zelené korenie, olej
Ako na to:Bravčovú panenku zbavíme šliach a nakrájame na medailóniky asi 1,5 cm hrubé. V strede urobíme dierku, do ktorej vkladáme olivy. Aby nám olivy z mäsa nevypadávali, prichytíme ich špáratkom. Takto pripravené medailóniky osolíme, okoreníme, na rozohriatej panvici z oboch strán predpražíme a vložíme piecť do vopred rozohriatej rúry.
Príprava omáčky: Slaninu nakrájame na malé kocky, vložíme do hrnca so zeleným korením, zľahka opečieme a podlejeme smotanou na šľahanie. Privedieme do varu. Ak omáčka nezhustne, môžeme ju zahustiť solamylom. Podávame s hranolkami.
13.05.2008
Podobné recepty
Teľacie medailóniky so šalátom, Srnčie medailóniky so šafránovou omáčkou, Bravčové medailóniky s cesnakovou omáčkou, Srnčie medailóniky so šafránovou omáčkou, Bravčové pliecko so zeleninovo-smotanovou omáčkou, Teľacie medailóniky, Bravčové karé plnené bylinkovým syrom, Šalviové medailóniky na špíze s čerstvou grilovanou kukuricou, Medailóniky z tresky, Bravčové medailóniky so zeleninou
