Palacinky s banánom

mlieko, 0,5 kg hladkej múky, 0,5 kg cukru, 2 dcl oleja, 1 dcl brandy, 4 banány, mäta, jahoda

Do mlieka pridáme muku, cukor a za stáleho miešania rozšľaháme. Potom pridáme žĺtka a z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Z pripraveného cesta upečieme palacinky. Plnka: Z cukru si pripravíme karamel do ktorého vložíme banány a opečieme z každej strany. Pridáme brandy a privedieme do varu. Takto hotovým banánom naplníme palacinky. Zdobíme šľahačkou kúskom jahody a listom mäty.