Vyprážané kelové ružičky v kokose

600 g ružičkového kelu, 200 g kokosovej múčky, 100 g hl.múky, 5 ks vajec, 100 g strúhanky, 300 g bieleho jogurtu, bazalka, cesnak, 3 ks žemle, soľ, korenie, vňať

Ružičkový kel umyjeme. V slanej vode uvaríme do mäkka. Scedíme a necháme vychladnúť, utrieme do sucha. Osolíme, okoreníme v muke v rozšľahaných vajciach a v kokosovej múčke obalíme. Vypražíme do zlata. Z jogurtu bazalky a cesnaku si vymiešame omáčku, ktorú potom podávame spolu s krutónmi upraženej žemle.