Filé s kôprovou omáčkou

150 g rybie filé, 20 g smotany na varenie, 40 g syru eidam, vegeta, kôpor, olej, majzéna, citrón, petržlenová vňať, soľ, mleté čierne korenie, zmes korenia na ryby, cibuľa

Rybie filé osušíme, osolíme, okoreníme zmesou korenia a osmažíme na rozohriatom oleji. Uložíme do plechu, zakryjeme alobalom a necháme piecť približne štvrť hodinu. Zatiaľ pripravíme omáčku. A to tak, že nadrobno nakrájanú cibuľu osmažíme, zalejeme smotanou, zahustíme majzénou. Keď omáčka začne vrieť pridáme vegetu, petržlenovú vňať, kôpor a nastrúhaný syr. Horúce filé prelejeme omáčkou a podávame s citrónom a varenými zemiakmi.