Morčacie mäso so sójovou omáčkou

300 g morčacieho stehna, 1 dcl oleja, soľ, mleté čierne korenie, polievkové korenie, sójová omáčka, 100 g póru, 200 g sterilizovaných šampiňónov, 150 g sterilizovanej kapie, 1 PL hladkej múky, 1 dcl šľahačkovej smotany

Mäso narežeme na hrubšie rezance, naklepeme, okoreníme a sprudka opečieme. Vyberieme ho a do výpeku pridáme šampiňóny, pór, spolu opražíme, pridáme hladkú múku, zalejeme šľahačkovou smotanou a necháme zovrieť. Mäso poukladáme na seba do tvaru veže, prelejeme ho smotanovo-pórovou omáčkou a dozdobíme kapiou. Podávame so zemiakovými plackami.