Jelení guláš

1 kg jelenieho predného mäsa, 2 cibule, 2 - 3 strúčiky cesnaku, 1 dl červeného vína, masť, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, majoránka, hladká múka

Mäso pokrájajte na rovnaké kúsky. Na masti opražte cibuľu, pridajte papriku a zalejte vývarom alebo horúcou vodou. Osolené a okorenené mäso vložte do vývaru, pridajte prelisovaný cesnak a duste. Ak je to potrebné podlievajte vývarom, alebo vodou. Duste 1,5 - 2 hodiny. Keď je mäso mäkké, pridajte majoránku, zahustite múkou a povarte. Nakoniec prilejte červené víno a prehrejte. Podávajte s chlebom.