Kopaničiarske zemiakové púčky

500 g v šupe uvarených zemiakov, 200 g múky, 1 vajce, soľ, menšia klobása, 1 cibuľa a vajíčka na praženicu

Zo zemiakov, múky, vajíčka a soli pripravíme cesto, rozvaľkáme ho na hrúbku 1 cm a narežeme na pásiky. Vzniknuté "slíže" ručne ušúľame a dáme variť. Keď vyplávajú na povrch, povaríme ich ešte 2 min. a scedíme. Na oleji opražíme cibuľu s klobásou a zalejeme rozšľahaným vajíčkom. Hotovú praženicu vmiešame do uvarených púčkov a môžeme servírovať. Púčky výborne chutia s kyslou kapustou alebo nakladanými uhorkami.