Myjavské koblihy

350 g v šupe varených zemiakov, 75 g polohrubej múky, olej, malá hrsť kryštálového cukru, 2 vajcia, 1 smotana, čerstvé celé slivky a soľ

Do nastrúhaných varených zemiakov primešame múku, vajíčka, smotanu, cukor, soľ a olej a uhnetieme polotuhé cesto, ktoré rozvaľkáme na tenký plát. Na plát rozložíme vedľa seba vždy 3 slivky, cez ktoré preložíme cesto a vytvoríme tak „koblihu“. Okraje dobre postláčame a hotové „koblihy" uložíme na plech. Potrieme ich vaječným žĺtkom a pečieme v rúre asi 15 min, kým nezozlátnu.