Zeleninovo-hríbová polievka s opekancami

1 mrkva, 1/2 zeleru, 1 petržlen, 4 väčšie zemiaky, petržlenová a zelerová vňať, hrsť sušených hríbov, mleté čierne korenie, soľ
Opekance: kysnuté cesto, slivkový lekvár, olej

Koreňovú zeleninu, zemiaky a vňate uvaríme v slanej vode. Po uvarení všetko rozmixujeme. Zvlášť uvaríme hríby, ktoré aj s vývarom vlejeme do krémovej polievky, prevaríme a ochutíme korením. Z vykysnutého cesta vypracujeme malé buchtičky - opekance, ktoré najskôr nasucho opekáme na platni a hneď potom pražíme na oleji. Hotové opekance potrieme slivkovým lekvárom a podávame spolu s horúcou polievkou.