Panzerottini

500 g hladkej múky, 125 ml vody, 10 g kvasníc, olivový olej, 300 g eidamu, 300 g šunky, 4 paradajky, oregano, soľ

Všetky suroviny na cesto zmiešame, ako posledné pridáme kvasnice a necháme 30 min. kysnúť. Postrúhaný syr, nakrájanú šunku a rozmixované paradajky zmiešame a dochutíme soľou a korením. Vykysnuté cesto vyvaľkáme a povykrajujeme z neho väčšie kolieska. Do stredu koliesok kladieme plnku a preklopením ich uzavrieme do polkruhu. Pretŕčajúce okraje zatáčame smerom do vnútra. Panzerottini vyprážame vo veľkom množstve oleja a na záver dozdobíme dressingom z rozmixovaného zvyšku plnky.