Pikantná paprika

4 väčšie papriky, 150 g mletého bravčového mäsa, 100 g ementálu, 150 g konzervovanej kukurice, 100 g póru, 100 g šampiňónov, 100 g ananásu, 4 PL oleja, štipka mletého ďumbiera, rasca, soľ

Papriky pozdĺžne rozrežeme, no jaderníky z nich neodstraňujeme. Papriky aj s jaderníkmi opekáme na suchej panvici z oboch strán. Na oleji orestujeme mleté mäso, pridáme pór, syr, kukuricu, šampiňóny a ananas. Dochutíme rascou, ďumbierom a osolíme. Vytvorenú masu plníme do opečených paprík. Dve naplnené polky vždy spojíme, aby sme dostali celú papriku. Zapekáme 15-20 min. pri 180 C.