Banánové prekvapenie

6 banánov, 400 g karamelovej zmrzliny, 40 g masla, 50 g práškového cukru, rumová aróma, citrónovú kôru, karamelové cukríky, čerstvá mäta

Ošúpané banány nakrájame na dlhé prúžky, vložíme do plytkej zapekacej misky a posypeme troškou cukru. Zvyšok cukru vymiešame so zmäknutým maslom do peny, pridáme štipku najemno nastrúhanej citrónovej kôry, po častiach rumovú arómu a túto hmotu vylejeme na banány. Banány pečieme v mierne vyhriatej rúre pokiaľ nezmäknú. Potom ich z rúry vyberieme, preložíme na tanier, podložíme zmrzlinou, na vrch postrúhanými karamelovými cukríkmi. Dozdobíme čerstvou mätou.