Slepé kura

3 – 4 vajcia, 150 g údenej slaniny, 100 g mozzarelly, 1 malá cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, strúhanka z 2 rožkov, hladká múka, krupica, olej, mleté čierne korenie, soľ... a žiadne kura

K dobre rozmiešaným vajciam pridáme na malé kocky nakrájanú slaninu, nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a dochutíme korením a soľou. Pridáme strúhanku, hladkú múku a krupicu. Vzniknuté polotuhé cesto naberáme lyžicou a veľké halušky dáme variť do vývaru na 10 – 15 minút. Halušky vyberieme a posypeme nastrúhanou mozzarellou. Podávame obliate vyškvarenou údenou slaninou ako samostatné jedlo.