Stratené kurča

8 rožkov, 5 vajec, 3 kuracie pečienky, 1 cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, 1 KL polievkového korenia, 4 strúčiky cesnaku, zväzok petržlenovej vňate, masť, 2 dcl mlieka

Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažíme na masti, pridáme pokrájanú kuraciu pečienku a podusíme. Do misy, v ktorej budeme pripravovať zmes, vysypeme 5 rožkov pokrájaných na kocky. Pridáme 4 vajíčka. Ostatné rožky namočíme do vlažnej vody, necháme ľahko rozmočiť a slabo vytlačené pridáme. Na tento základ vylejeme udusenú kuraciu pečienku, pridáme soľ, mleté čierne korenie, polievkové korenie, pretlačený cesnak a posekanú petržlenovú vňať. Všetko dobre premiešame. Vymastenú jánsku misu vysypeme strúhankou a vložíme do nej pripravenú zmes. Zalejeme vajíčkom rozhabarkovaným v mlieku. Pečieme v rozohriatej rúre na 200C 45 minút. Podáva sa za studena s kyslou uhorkou alebo cviklou. Je tiež vhodná k paradajkovej omáčke. Táto zmes sa môže dať aj do vrecúšok na tlačenku a variť v horúcej vode.