Ďumbierový joe

pol čerstvého ďumbierového koreňa, 2 limetky, 100 hnedého cukru, 30 g mäty, 1 vanilková esencia, 1 l ananásového alebo hruškového džúsu, ľad

Vo veľkom pohári jemne roztlačíme mätu, kúsky zázvoru, hnedý cukor a limetky, pridáme vanilkovú esenciu, ľad a dolejeme džúsom.