Zeleninová fašírka

2 rožky, 100 g Liptovskej salámy, 50 g tvrdého syra, 1 menšia mrkva, 2 väčšie ružičky karfiolu, 3 – 4 strúčiky cesnaku, 1 vajce, 200 g strúhanky, 3 – 4 dcl oleja

Vopred namočené rožky vyžmýkame. Karfiol uvaríme. Keď vychladne, pridáme ho k rožkom, nastrúhame k nemu mrkvu, syr a salámu na väčšom strúhadle. K zmesi pridáme pretlačený cesnak a vajce. Vytvarujeme guľky o priemere 8 – 10 cm, ktoré obalíme v strúhanke a vypražíme na oleji. Ako prílohu môžeme podávať varené zemiaky.