Zapekaná cuketa
1 kg zemiakov, 1 dcl olivového oleja, 4 – 5 cukiet, 4 vajíčka, 30 dkg tvrdého syra, soľ, polievkové korenie, mleté čierne korenie, grilovacie korenie, mlieko, šľahačková smotana, paradajka, paprika, uhorka a petržlenová vňať
Ako na to:Očistené zemiaky a očistené cukety nakrájame na kolieska. Do zapekacej misy, ktorú vymažeme olivovým olejom postupne vkladáme kolieska zemiakov a kolieska cukiet, ktoré vždy navrchu trochu osolíme a po uložení všetko zalejeme olivovým olejom. Navrch uložíme plátky tvrdého syra, alebo nastrúhaný tvrdý syr. Všetko zalejeme nasledovnou zálievkou, z vyšľahaných vajec, trochy smotany, mlieka a primerane polievkového korenia, čierneho korenia, soli, grilovacieho korenia. Zapekaciu misu tesne prekryjeme alobalom a necháme piecť pri teplote 180C približne 30 – 40 min. Po 30 min odoberieme alobal a necháme ešte zapiecť 10 – 15 minút. Podávame teplé. Obložíme zeleninou a ozdobíme petržlenovou vňaťou, prípadne kolieskami natvrdo uvarených vajíčok.
