Prešporské vodnícke oči

pol kapra, 6 vajec, trocha múky, mleté čierne korenie, soľ, 5 PL kyslej smotany, 2 cibule, sardelová pasta, 10 ks feferóniek, 2 hrste údeného syra, biely chlieb na hrianky

Z mletej uvarenej rybaciny, vajec, trocha múky a korenia urobíme okrúhle fašírky s jamkou uprostred. Do tejto jamky uložíme pol bielka z uvareného vajca, ktoré naplníme zmesou rozotretých žĺtkov, smotany, cibule, sardelovej pasty a korenia. Do každého oka zastokneme červenú alebo zelenú feferónku, jemne posypeme postrúhaným údeným syrom a krátko zapečieme. Podávame na hrianke z bieleho chleba.