Zemiakové lievance

0,5 kg v šupke uvarených zemiakov, 3 vajcia, 50 g masla, soľ, 100 g tvrdého syra, olej na vymastenie panvice, 1 mrazená zeleninová zmes, 1 PL polohrubej múky, 2 PL oleja

Zemiaky ošúpeme a vychladnuté najemno postrúhame. Žĺtky vymiešame s maslom a trochou soli dopenista, pridáme zemiaky, strúhaný syr a tuhý sneh z bielkov. Na vymastenej panvici pražíme lievance po oboch stranách. Mrazenú zeleninu podusíme na troche oleja, podlejeme vodou, dusíme 10 minút a zaprášime múkou.