Gemerské banícke guľky

2 kg zemiakov, HR hladkej múky, 2 vajcia, čierne korenie, majorán, 1 kg údeného bravčového mäsa (len z rebier), 3 – 4 strúčiky cesnaku, soľ, cibuľa, masť

Postrúhané zemiaky zbavíme prebytočnej vody a zmiešame s ostatnými surovinami. Vyformujeme primerané guľky (tak do dlane). Obalíme ich v hladkej múke a dáme do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú na povrch, necháme ich ešte cca 5 min vo vode. Podávame ich s upraženou cibuľkou na masti a ak chutí i slaninkou.