Kačacie prsia so slivovicou
Potrebujeme:
200 g kačacích pŕs, 2 dcl 52% slivovice, 100 g jabĺk, soľ, mleté čierne korenie, mletá rasca, majorán, 1 cesnak, 50 g údeného syra, 2 dcl oleja, 200 g zemiakov
Ako na to:Kačacie prsia nakrájame na tenké plátky, nasolíme, nakoreníme a dáme marinovať do slivovice a oleja. Zemiaky nastrúhame na hrubo, osolíme a necháme ich odvodniť. Ochutíme ako placku, no pridáme strúhaný syr. Na vymastený plech tvarujeme malé koláčiky, ktoré dáme piecť asi na 25 minút do rúry. Kačicu sprudka zarestujeme, pridáme nakrájané jablká a zaflambujeme zvyškom slivovice. Podusíme až do vyparenia alkoholu. Servírujeme na zemiakových koláčikoch.
29.04.2008
Podobné recepty
Kačacie prsia s kapustou, Kačacie prsia na grile, Medové kačacie prsia, Pečené kačacie prsia s badiánom a slivkovou omáčkou na praženej arašídovej ryži, Chrumkavá kačica, Kačacie prsia grilované, Pečené kačacie prsia na kapuste, Grilované kačacie prsia, Kačacie prsia na listových šalátoch s medovou omáčkou, Kačacie prsia pečené s chrenom a cviklou
