ludaša

1 balíček husacích drobkov, alebo to, čo z husi „zostalo pred pečením“, 2 – 3 hrnčeky ryže, soľ, majoránku, mleté čierne korenie, 4 – 5 PL husacieho tuku, husacia pečienka, petržlenová vňať na dozdobenie

Husacie drobky uvaríme v slanej vode do polomäkka, pridáme umytú ryž ua spolu dovaríme. Premiešame, dochutíme koreninami a omastíme husacou masťou. Na tanier na vrch ludaši pokrájame alebo nastrúhame upraženú pečienku z husi. Dozdobíme petržlenovou vňaťou.