Punčový zákusok

Cesto:, 4 vajcia, 4 PL kryštálového cukru, 4 PL vody, 3 PL polohrubej múky, ½ balíčka kypriaceho prášku
Trojfarebné cesto: 7 vajec, 2 hrnčeky (po 250 ml) práškového cukru, ¼ kg masla, 2 hrnčeky polohrubej múky, ½ kypriaceho prášku, kakao, ½ l ovocného sirupu, 100 ml rumu, pikantný džem, kúpenská ovocná poleva

Vyšľahajte bielka, pridajte cukor, vodu, žĺtka a nakoniec múku s práškom do pečiva. Polovicu cesta rozotrite na stredne veľký plech vystlaný mastným papierom a upečte tenké piškótové cesto. Postup zopakujte a upečte druhý plát.
Vymiešajte žĺtka s cukrom a maslom, pridajte múku s kypriacim práškom a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Zmes rozdeľte na 3 diely - do jedného pridajte kakao (hnedý), do druhého farbivo (červený), žltý.
Plech vyložte masteným papierom a lyžicou naň klaďte striedavo všetky farby, zarovnajte a upečte.
Jeden piškótový plát natrite džemom, naň položte trojfarebné cesto, popichajte ho vidličkou a polejte sirupom s rumom. Znova natrite džemom a zakryte druhým plátom. Celý povrch polejte polevou, pripravenou podľa návodu. Krájajte až po stuhnutí.