Štajerská tekvicová polievka

70 dkg francúzskej muškátovej tekvice, 1 cibuľu, 1 strúčik cesnaku, 1 PL masla, 0,75 l kuracieho bujónu (2 kocky), soľ, mleté korenie (čierne alebo biele), 125 ml smotany na šľahanie, tekvicový olej, pažítka alebo bazalka

Očistenú tekvicu narežeme na malé kocky. Cibuľu a cesnak nasekáme na drobno a udusíme na masle asi 2 min. Pridáme tekvicu a trochu opražíme, zalejeme vývarom a dusíme do mäkka. Osolíme a okoreníme, pridáme smotanu a prevaríme. Mixérom rozmixujeme, dáme na tanie a dozdobíme.