Zeleninové rezance Chow Men

1 žltá paprika, 2 červené papriky, 1 koreň ďumbiera, 1 cesnak, 150 g tenkých rezancov, olivový olej, 50 g zaváraných kukuričiek 1 cibuľa, 2 mrkvy, 100 g zelených fazuliek, 110 g húb, 1 jarná cibuľka, sójová omáčka

Koreň ďumbiera nastrúhame, papriku nakrájame na rezance, spolu zmiešame a zalejeme trochou vody, aby vznikla masa. Masu opekáme na oleji približne 5 minút spolu s cibuľkou a cesnakom. Potom pridáme ostatnú zeleninu pokrájanú na rezance a ešte 10 minút dusíme. Medzitým uvaríme cestovinové rezance, ktoré pred koncom pridáme na niekoľko sekúnd do panvice so zeleninou. Všetko premiešame a celé jedlo polejeme sójovou omáčkou.