Tiramisu

Cesto:, 4 žĺtky, 40 g medu, 80 g práškového cukru, ¼ kg mascarpone, 10 g želatíny, 200 ml smotany na šľahanie, 1 balíček detských piškót, ¼ l čiernej kávy, 100 ml likéru Amaretto, 50 g kryštálového cukru

Med s práškovým cukrom a so žĺtkami vyšľahajte nad parou do hustej peny, a keď mierne vychladne prišľahajte k nej mascarpone a rozpustenú želatínu. Potom jemne zamiešajte ušľahanú smotanu na šľahanie. Tortovú formu vyložte detskými piškótami, pokvapkajte ich osladenou kávou a Amarettom a naneste časť pripraveného krému. Ten opäť pokryte piškótami a postup zopakujte. Dajte riadne schladiť do chladničky a pred podávaním zákusok posypte kakaom.