Jelenie stehno na víne
Potrebujeme:
750 g jelenieho stehna, 75 g slaniny, soľ, korenie, bazalka, 3 PL hladkej múky 3 PL oleja1 cibuľa, pažítka, mäkký tavený syr,cesnak kôpor, 125 ml bieleho vína, 125 ml smotany
Ako na to:Jelenie mäso prešpikujeme hranolčekmi slaniny, osolíme a okoreníme. V kastróle rozhorúčime olej, mäso na ňom zo všetkých strán opečieme a potom vyberieme. Do výpeku dáme nakrájanú cibuľu, bazalku a spolu všetko osmažíme.Mäso vrátime späť do kastróla, podlejeme vodou, prikryjeme a na slabom ohni dusíme 1 a pol hodiny. Na záver zatrepeme hladkou múkou, podlejeme bielym vínom a zalejeme smotanou. Pridáme nakrájanú pažítku, kôpor a syr. Podávame s knedľou.
17.04.2008
Podobné recepty
Jelenie stehno vo víne, Jelenie medailóniky so šípkovou omáčkou, Jelenie medailóniky so šípkovou omáčkou, Srnčie stehno na víne, Bravčové stehno v šampiňónovo-rajčinovej omáčke, Srnčie alebo muflonie stehno na staročeský spôsob, Jelenie stehno so smotanou, Pieseň divočiny, Plnené morčacie stehno, Morčací šalát s dijónskou horčicou
