Hubový krém
Potrebujeme:
20 dkg húb, 4 zemiaky, 100 g slaninky, 900 ml zeleninového vývaru, 200 ml sladkej smotany, 2 PL petržlenovej vňati, bujón, 3 PL masla, 1 pór, 2 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, olej, soľ
Ako na to:Na masle orestujeme nakrájaný pór a huby. Pridáme soľ, čierne korenie, hubový bujón, cesnak a nakrájané zemiaky, zalejeme zeleninovým vývarom a varíme do mäkka.Primiešame smotanu a rozmixujeme na krém. Dochutíme, dozdobíme pórom opečeným na oleji a opečenou slaninkou.
17.04.2008
